Koudgeperst in België, bewaard met HPP
Boshi perst zijn sappen koud en bewaart ze met HPP, een techniek die werkt met waterdruk in plaats van met warmte. Daardoor hoeven er geen bewaarmiddelen bij en blijft een flesje 55 dagen goed na productie. Hieronder lees je stap voor stap hoe dat gaat, van de pers tot het flesje.
-
Ons proces
Koudgeperst
Bij koude persing komt er geen warmte vrij. Het sap wordt onder druk uit het fruit geperst, waardoor smaak en kleur dicht bij het verse fruit blijven.
HPP bewaring
Bij High Pressure Processing gaan de gesloten flesjes in een tank met water en krijgen ze kort een druk van 6.000 bar. Daardoor worden bacteriën en micro-organismen uitgeschakeld zonder dat er iets toegevoegd moet worden. Zo blijft een flesje 55 dagen houdbaar na productie, gekoeld bewaard.
Verpakking
Onze flesjes zijn gemaakt van tussen 50 en 100 procent gerecycleerde PET. De doppen blijven vastzitten, wat recycleren eenvoudiger maakt. De labels zijn afwasbaar, zodat het flesje beter gerecycleerd kan worden.
Lokaal
Wij zijn een Gents bedrijf en laten al onze sappen persen in België.
Meet the team
Coach Karel
Medeoprichter. Personal trainer en voedingscoach met tien jaar ervaring en meer dan duizend uur begeleiding. Hij verdiepte zich in voeding en beweging nadat hij zelf jaren revalideerde van hartproblemen. Wat hij daar leerde zit vandaag in Boshi.
Elien
Medeoprichter. Vijftien jaar bij MAC Cosmetics, waarvan tien in het MAC-eventteam. Dat oog voor detail zie je terug in onze social media en op events, waar ze zelf achter de bar staat.
Chef Ben
Chef en personal trainer, black belt Brazilian Jiu Jitsu. Zestien jaar aan het fornuis, met ervaring in tweesterrenzaken waaronder De Pastorale. Hij bedacht de smaken van onze smoothies en shots.
